Elaborados

2 Papas medianas 80 gr. Harina Manteca Sal, Pimienta, Tomillo y Orégano Salsa de Tomate Queso Rallado 1 Huevo   1.      Hervir las papas (mejor con cáscara y enteras). 2.      Pisarlas, agregar sal y disponer el puré en forma de disco sobre la mesa. 3.      Cubrir con harina y colocar un huevo en el centro. Amasar y cortar en forma de ñoquis. 4.      Hervir los ñoquis y luego saltearlos en manteca. 5.      Colocar la salsa de tomate y un poco de agua de la cocción previa. Condimentar y agregar mucho queso.  

Para 10/12 empanaditas: 1 taza Harina Común ¾ taza Agua 2 cdas. Aceite 300 gr. Pollo ½ Morrón 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Puerro 1 Cebolla de Verdeo 1 Ajo Sal, Pimienta y condimentos   1.      Con un poco de aceite saltear el pollo en tiritas con el ajo. Retirar. 2.      Saltear las verduras cortadas en tiritas pequeñas con un poco de sal. 3.      Agregar el pollo y condimentar. 4.      Mezclar la harina, el agua y el aceite para hacer una mezcla de masa. 5.      Pintar una sartén para hacer las tapas. 6.      Con dos tapas, armar y doblar las empanaditas como un regalito. 7.      Con un poco de aceite en una sartén, dorar de ambos lados.

1 cebolla Carne Rapiditas Salsa de tomate Queso rallado Medio caldito Pimienta, ají molido y pimentón 1. Picar la cebolla, saltear. 2. Cortar la carne en cuadraditos y agregar a la cebolla. 3. Condimentar, agregar salsa de tomate y el caldo hasta tapar todo. 4. Esperar a que se evapore toda el agua y armar los tacos con la carne y el queso rallado. 5. Freír de ambos lados en un poco de aceite.

1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro Carne de cerdo 1 pedacito de jengibre 3 huevos Champignones Huesitos de pollo o cerdo Salsa de soja Azúcar Ajos Cebolla de verdeo Vinagre de arroz Fideos de ramen 1. Hervir en agua los huesos y limpiarlos bien. 2. Cortar en pedazos grandes la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo y una parte del jengibre. Saltearlos hasta que estén bien dorados. 3. Sellar la carne entera. 4. Poner la carne junto con las verduras, agregar agua y un chorro de salsa de soja. Cocinar tapado a fuego medio/bajo durante 1 hora mínimo. 5. Hervir los huevos durante 6 minutos y medio. 6. Mezclar salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz y agua, y colocar los huevos en la mezcla durante 30 minutos. 7. Cortar la carne en láminas y saltearla con la salsa de los huevos hasta que se caramelice un poco. 8. Cortar los champignones en láminas y saltearlos en la misma salsa. 9. Picar ajos y la cebolla de verdeo. Saltear en aceite. 10. Hervir los fideos por separado.

1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro Carne de cerdo 1 pedacito de jengibre 3 huevos Champignones Huesitos de pollo o cerdo Salsa de soja Azúcar Ajos Cebolla de verdeo Vinagre de arroz Fideos de ramen 1. Hervir en agua los huesos y limpiarlos bien. 2. Cortar en pedazos grandes la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo y una parte del jengibre. Saltearlos hasta que estén bien dorados. 3. Sellar la carne entera. 4. Poner la carne junto con las verduras, agregar agua y un chorro de salsa de soja. Cocinar tapado a fuego medio/bajo durante 1 hora mínimo. 5. Hervir los huevos durante 6 minutos y medio. 6. Mezclar salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz y agua, y colocar los huevos en la mezcla durante 30 minutos. 7. Cortar la carne en láminas y saltearla con la salsa de los huevos hasta que se caramelice un poco. 8. Cortar los champignones en láminas y saltearlos en la misma salsa. 9. Picar ajos y la cebolla de verdeo. Saltear en aceite. 10. Hervir los fideos por separado.

1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro Carne de cerdo 1 pedacito de jengibre 3 huevos Champignones Huesitos de pollo o cerdo Salsa de soja Azúcar Ajos Cebolla de verdeo Vinagre de arroz Fideos de ramen 1. Hervir en agua los huesos y limpiarlos bien. 2. Cortar en pedazos grandes la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo y una parte del jengibre. Saltearlos hasta que estén bien dorados. 3. Sellar la carne entera. 4. Poner la carne junto con las verduras, agregar agua y un chorro de salsa de soja. Cocinar tapado a fuego medio/bajo durante 1 hora mínimo. 5. Hervir los huevos durante 6 minutos y medio. 6. Mezclar salsa de soja, azúcar, vinagre de arroz y agua, y colocar los huevos en la mezcla durante 30 minutos. 7. Cortar la carne en láminas y saltearla con la salsa de los huevos hasta que se caramelice un poco. 8. Cortar los champignones en láminas y saltearlos en la misma salsa. 9. Picar ajos y la cebolla de verdeo. Saltear en aceite. 10. Hervir los fideos por separado.